da Maria Tortora | Feb 17, 2017 | Carnevale, Dolci e frutta, Occasioni speciali, Ricette
Le chiacchiere sono delle frittelle dolci tipiche del periodo di Carnevale che vengono preparate più o meno in tutta Italia ma che prendono un nome diverso a seconda della zona di provenienza, come ad esempio: cenci, frappe, crostoli, bugie. A Napoli vengono chiamate...
da Maria Tortora | Feb 3, 2016 | Carnevale, Dolci e frutta, Occasioni speciali, Ricette
I tortelli di Carnevale sono dei dolcetti di pasta choux tipici della Lombardia dove, però, vengono preparati e gustati anche nel giorno della festa del papà. Prima di oggi non li avevamo mai prepararti perchè a Carnevale preferiamo dedicarci soprattutto alle...
da Maria Tortora | Feb 14, 2015 | Carnevale, Dolci e frutta, Occasioni speciali
La ricetta che vi proponiano oggi sono le graffe, tipico dolce Carnevalesco, che però a Napoli si trovano in ogni periodo dell ‘anno ed in ogni pasticceria. Per quanto ci riguarda siamo molto legate a questo dolce poichè da piccole le mangiavamo sempre, quando...
da Maria Tortora | Feb 18, 2014 | Carnevale, Creme, Dolci e frutta, Occasioni speciali, Ricette
Il sanguinaccio è una crema dolce e molto aromatica a base di cioccolato, cacao e cannella, nella quale si intingono le chiacchiere e che viene preparata tradizionalmente nel periodo di Carnevale. A Napoli, infatti, il dolce caratteristico che rappresenta il periodo...
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