da Maria Tortora | Gen 31, 2014 | Antipasti e stuzzichini, Pesce, Secondi piatti
Le polpette di pesce spada sono delle palline formate da un impasto di pesce e pane, croccanti fuori e morbide dentro. Sono molto sfiziose e possono essere gustate sia come antipasto sia come secondo piatto. Per quanto ci riguarda facciamo spesso le polpette di pesce...
da Maria Tortora | Gen 23, 2014 | Primi piatti, Ricette, Risotti
In una pentola fate soffriggere dolcemente l’aglio nell’olio. Quando sarà biondo aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere a fuoco molto basso per una decina di minuti. Se necessario potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua. Versate i fagioli, coprite...
da Maria Tortora | Gen 22, 2014 | Ricette, Secondi piatti
La frittata di spinaci è un ottimo secondo piatto, salutare e buono anche per i bambini che in questo modo mangiano secondo e contorno insieme e velocemente. Buona frittata!!! Come preparare la frittata di spinaci Procedimento Rompete le uova in una ciotola capiente....
da Maria Tortora | Ott 12, 2013 | Impasti, Nel mondo, Preparazioni di base
La pasta choux o pasta bignè è una pasta neutra, leggera e delicata che viene utilizzata come base per preparazioni dolci quali bignè per profiteroles, éclair, e, per quanto ci riguarda più da vicino, le favolose zeppole di San Giuseppe, ma anche per preparazioni...
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