La ricetta di oggi è un dolce che non avevamo mai preparato prima d’ora e siamo rimaste piacevolmente colpite. Si tratta di una semplice crostata che ha, quindi, una base di pasta frolla, ma l’insieme di noci, cannella, miele e marmellata conferisce a questo dolce un sapore unico ed indimenticabile.

Come preparare la crostata di noci e cannella

Procedimento

Preparate la pasta frolla come descritto nella ricetta qui.

Nel frattempo sgusciate le noci ricavando circa 18 gherigli.

Stendete la pasta frolla e foderate una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Cospargete la superficie di cannella.

Sciogliete in un pentolino il miele e la marmellata.

Versate sulla torta e spalmate bene.

Disponete i gherigli intorno e sbriciolate, al centro della crostata, le noci rimaste.

Tagliate la pasta frolla in eccesso lasciandone circa un centimetro dal bordo.

Ripiegate il bordo di pasta frolla su se stesso e passateci sopra i rebbi della forchetta. Con una rotellina per dolci ricavate qualche fogliolina dalla pasta frolla e ponetele al centro.

Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la crostata non diventi dorata.

Fate raffreddare completamente prima di servire.

Buon appetito!!!
due Tortore in cucina 2013

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