da duetortoreincucina | Mag 17, 2020 | Primi piatti, Ricette, Salutare, Vegetariano
Per questa ricetta di gnocchi di ricotta abbiamo sperimentato una materia prima mai utilizzata in precedenza per fare gli gnocchi cioè la ricotta. Essa unita alla farina ha dato vita ad una variante molto valida e più leggera dei classici gnocchi di patate che...
da admin ciro | Apr 24, 2020 | Contorni, Ricette, Vegetariano
L’insalata di patate di nonna Maria è un piatto molto semplice, ma per noi molto importante perchè ci riporta indietro nel tempo alla nostra infanzia. Infatti la nostra nonna materna ci preparava questa insalata che era uno dei suoi contorni preferiti e le...
da Maria Tortora | Gen 21, 2020 | Pasta, Primi piatti, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Vegetariano
La ricetta del giorno è pasta e cavolo! A Napoli lo chiamiamo ‘o Cavuliciore cu a pasta (cavolfiore con la pasta) ed è un primo piatto invernale tipico della nostra tradizione. Il cavolfiore utilizzato per questa preparazione è proprio quello gigante di Napoli,...
da admin ciro | Gen 18, 2020 | Contorni, Ricette, Vegetariano
Le patate saltate in padella sono il contorno perfetto, piacciono a grandi e piccini. Questa ricetta è facile e veloce da realizzare e può accompagnare sia un secondo di carne che di pesce. Come preparare le patate saltate in padella Procedimento Per...
da Maria Tortora | Set 18, 2019 | Primi piatti, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Vegetariano
Pasta e zucca è un primo piatto tipico della cucina povera napoletana che prepariamo molto spesso in autunno. E’ un piatto gustoso e salutare infatti la protagonista di questa ricetta, la zucca, è una preziosa alleata della nostra salute poichè è ricca di sali...
da Maria Tortora | Set 12, 2018 | Nel mondo, Ricette, Ricette Light, Ricette Vegane, Salutare, Senza glutine, Vegetariano
Il piatto che vi proponiamo oggi, cioè la quinoa con verdure, è ricchissimo di proprietà nutritive tanto è vero che la quinoa viene considerato un “super food”. Infatti è ricca di proteine che però non formano glutine, caratteristica questa, che la rende...
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