da Maria Tortora | Ott 2, 2013 | Contorni, Ricette, Ricette Vegane
I friarielli sono una verdura tipica napoletana e sono molto simili alle cime di rapa ma a loro differenza hanno delle infiorescenze più piccole. Essi, generalmente, costituiscono il contorno classico delle salsicce in padella ma questo è solo uno dei modi in cui...
da Maria Tortora | Set 21, 2013 | Contorni
I peperoni fritti sono un contorno molto saporito che può essere utilizzato per accompagnare un piatto di carne oppure per condire la pasta o la pizza. Non è una preparazione leggera ma ogni tanto, per una occasione speciale, possiamo fare uno strappo alla regola. Lo...
da Maria Tortora | Set 17, 2013 | Baby Ricette, Contorni
[:it]Le patate duchesse o duchessa sono un piatto di origine francese a base di patate molto semplice da preparare ma di grande effetto. Si presentano con il cuore morbido e la crosticina croccante. Gustose e dalla forma accattivante, che si ottiene utilizzando le...
da Maria Tortora | Set 9, 2013 | Contorni, Ricette
Facile da preparare e molto leggera questa vellutata di patate è indicata sia per secondi di pesce che di carne. Buon appetito !! Come preparare la vellutata di patate Procedimento Lavate accuratamente le patate, pelatele e tagliatele a dadini. In una pentola fate...
da Maria Tortora | Set 4, 2013 | Contorni
Le melanzane a funghetto sono un contorno classico della cucina partenopea che in dialetto napoletano, è chiamato “mulignane a fungetiello”. Il nome deriva dal modo in cui le melanzane vengono tagliate e cioè a cubetti. Infatti dopo la cottura esse...
da Maria Tortora | Set 1, 2013 | Antipasti e stuzzichini, Contorni, Ricette, Ricette Light, Vegetariano
Questa ricetta facile e leggera delle mini torte di melanzane è ideale per gli amici vegetariani e non solo. Come preparare le mini torte di melanzane Procediemento Lavate e asciugate le melanzane e adagiatele su di una teglia rivestita di carta forno. Infornatele...
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