da Maria Tortora | Set 24, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
La carne alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina napoletana e campana che la nonna Maria ci preparava spessissimo. Le origini del piatto sono molto antiche e la semplicità degli ingredienti ci riporta alle tavole dei contadini che con poche cose a disposizione...
da Maria Tortora | Set 1, 2018 | Pesce, Ricette, Secondi piatti
Se state cercando un modo diverso e alternativo per mangiare il merluzzo, i bocconcini di merluzzo ai cornflakes sono la ricetta che fa per voi. Una panatura croccante e deliziosa fatta con i cornflakes, i classici cereali per la colazione, darà origine ad una vera...
da Maria Tortora | Apr 17, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
Gli involtini di maiale alla birra sono un delizioso secondo piatto di carne che abbiamo preparato con una buonissima birra artigianale che abbiamo ricevuto in omaggio qualche tempo fa. Si tratta di un secondo piatto di carne molto gustoso poiché la birra conferisce...
da duetortoreincucina | Mar 21, 2018 | Antipasti e stuzzichini, Occasioni speciali, Pasqua, Pesce, Secondi piatti
La zuppa di cozze è un piatto tipico che qui a Napoli prepariamo per la cena del giovedì Santo. La caratteristica principale della nostra zuppa di cozze è il condimento, infatti utilizziamo un olio piccante detto “o’ rruss” che si prepara con olio,...
da Maria Tortora | Gen 30, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
Qualche tempo fa abbiamo preparato per i nostri ospiti queste crostatine di carne che sono piaciute tantissimo. Un modo diverso per mangiare la carne macinata e fare bella figura!!! Una monoporzione salata indicata per una cena, come secondo e come parte di un buffet....
da Maria Tortora | Gen 24, 2018 | Ricette, Secondi piatti
Il pesce spatola al burro è una ricetta facile, veloce ed economica che vale la pena provare. Il protagonista è il pesce spatola detto anche sciabola o bandiera per il suo particolare corpo nastriforme. Si tratta di un pesce azzurro presente nel Mar Mediterraneo ed...
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