da Maria Tortora | Dic 16, 2013 | Natale, Occasioni speciali, Pesce, Ricette, Secondi piatti
Nella cena della Vigilia non mancano mai i gamberi al forno perchè ci piacciono troppo e perchè si preparano in pochissimo tempo. I gamberi sono i crostacei più amati ed utilizzati in cucina: dai piatti tradizionali ai più innovativi. Che siano freschi o surgelati, se...
da Maria Tortora | Nov 12, 2013 | Ricette, Secondi piatti
La frittata con la mozzarella è la ricetta giusta se non avete molto tempo a disposizione ma non volete rinunciare ad un secondo piatto ricco e gustoso, una ricetta velocissima da preparare ed anche piuttosto economica. A Napoli essa prende il nome di...
da Maria Tortora | Nov 4, 2013 | Pesce, Ricette, Secondi piatti
Il piatto che vi proponiamo oggi è un secondo di pesce molto semplice e veloce da preparare. L’orata al forno cucinata nel seguente modo conserva il suo naturale e delicato sapore. Buon appetito!!! Come preparare l’orata al forno Dopo aver sventrato e...
da Maria Tortora | Ott 7, 2013 | Pesce, Ricette
Questa insalata di seppia l’abbiamo chiamata autunnale in quanto è accompagnata dalla mela e dalla melagrana che sono frutti tipici dell’autunno, ricchi di vitamine e antiossidanti. Infatti la melagrana contiene vitamina A e C, acqua, fibre, sali minerali...
da Maria Tortora | Set 27, 2013 | Ricette, Secondi piatti
A Napoli l’insalata di polpo prende il nome di “polpi alla luciana” in quanto i pescatori dell’antico borgo di Santa Lucia usavano cucinare in tal modo i polpi da loro stessi pescati. E’ necessario però acquistare i polpi veraci (o veri) i quali sono...
da Maria Tortora | Set 25, 2013 | Ricette, Secondi piatti
Il petto di tacchino con burro e alloro è un secondo piatto molto economico, facile da preparare e può essere mangiato anche da coloro che sono a dieta. L’utilizzo del burro, infatti, non deve spaventare in quanto esso ha soltanto la funzione di consentire la...
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