da Maria Tortora | Apr 1, 2022 | Carne, Pasqua, Ricette, Ricette e curiosità di Napoli e Campania, Secondi piatti
Il polpettone fritto con cuore di uovo è un piatto che ci riempie di gioia. Siamo negli anni 80, siamo ragazzine e quasi tutte le domeniche tappa fissa è la casa della nonna paterna. Un momento di convivialità, famiglia e odori della cucina tradizionale napoletana. Se...
da Maria Tortora | Set 24, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
La carne alla pizzaiola è un piatto tipico della cucina napoletana e campana che la nonna Maria ci preparava spessissimo. Le origini del piatto sono molto antiche e la semplicità degli ingredienti ci riporta alle tavole dei contadini che con poche cose a disposizione...
da Maria Tortora | Apr 17, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
Gli involtini di maiale alla birra sono un delizioso secondo piatto di carne che abbiamo preparato con una buonissima birra artigianale che abbiamo ricevuto in omaggio qualche tempo fa. Si tratta di un secondo piatto di carne molto gustoso poiché la birra conferisce...
da Maria Tortora | Gen 30, 2018 | Carne, Ricette, Secondi piatti
Qualche tempo fa abbiamo preparato per i nostri ospiti queste crostatine di carne che sono piaciute tantissimo. Un modo diverso per mangiare la carne macinata e fare bella figura!!! Una monoporzione salata indicata per una cena, come secondo e come parte di un buffet....
da Maria Tortora | Feb 9, 2016 | Antipasti e stuzzichini, Carne, Secondi piatti
I peperoni imbottiti sono un classico della cucina partenopea di cui ci sono numerose varianti. Oggi vi proponiamo la nostra ricetta dove trovate anche la pasta sfoglia che abbiamo usato per avvolgere e coccolare il ripieno. In questo modo si conservano meglio i...
da Maria Tortora | Gen 18, 2015 | Carne, Ricette, Secondi piatti
Il petto di pollo in crosta di pasta sfoglia e farcito con formaggio e funghi è un secondo piatto completo e delizioso che potete preparare per cena. Si tratta di un modo alternativo di cucinare il petto di pollo che risulterà morbido e non asciutto grazie al...
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