da Maria Tortora | Mar 5, 2014 | Ricette, Risotti
Oggi vi proponiamo una ricetta tipica della Campania : il risotto ai friarielli, un gustoso primo piatto nel quale il retrogusto leggermente amaro dei friarielli si sposa molto bene con la dolcezza del riso. Buon appettito!!! Lavate i friarielli e lessateli...
da Maria Tortora | Gen 23, 2014 | Primi piatti, Ricette, Risotti
In una pentola fate soffriggere dolcemente l’aglio nell’olio. Quando sarà biondo aggiungete il pomodoro e lasciate cuocere a fuoco molto basso per una decina di minuti. Se necessario potete aggiungere qualche cucchiaio di acqua. Versate i fagioli, coprite...
da Maria Tortora | Nov 15, 2013 | Primi piatti, Ricette, Risotti, Vegetariano
Questi peperoni ripieni di riso e scamorza sono veramente deliziosi e scenografici. Costituiscono un ottimo piatto unico che può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigo. Se preferite potete mangiarli anche freddi. Come preparare i peperoni ripieni di...
da Maria Tortora | Ott 30, 2013 | Halloween, Primi piatti, Risotti
Anche oggi vi proponiamo un piatto dedicato alle “ricette per Halloween”: il risotto con la zucca. La zucca è un ortaggio versatile, di grande aiuto in cucina perchè ci consente la realizzazione di tanti piatti sia dolci che salati. Nella stagione...
da Maria Tortora | Ott 26, 2013 | Primi piatti, Ricette, Risotti
Le zucchine tonde ripiene di riso sono un meraviglioso piatto unico che fa subito famiglia. Questa varietà non è sempre disponibile e quando la troviamo subito ne approfittiamo. Oggi ve le proponiamo come primo piatto infatti sono ripiene di riso, ma si possono...
da Maria Tortora | Set 23, 2013 | Primi piatti, Ricette, Risotti
Il risotto con la barbabietola rossa, oltre ad essere saporito, è molto salutare in quanto la barbabietola è ricchissima di sostanze nutritive, fibre e vitamine. Va detto inoltre che essa, come tutte le radici è molto ricca di sali minerali e per questo motivo viene...
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