da Maria Tortora | Apr 7, 2014 | Pasta, Primi piatti
Oggi vi proponiamo i cavatelli viola con burro e salvia che abbiamo preparato utilizzando le patate viola o vitelotte. Queste patate sono ricche di importanti proprietà nutrizionali grazie alla presenza di antiossidanti e antocianine. Le patate vitelotte, originarie...
da Maria Tortora | Mar 24, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Oggi vi proponiamo i cavatelli con zucca e salsicce che sono un primo piatto saporito e delicato allo stesso tempo. La zucca è un ortaggio versatile e di grande aiuto in cucina. Infatti ci consente la realizzazione di tanti piatti sia dolci che salati. Nella stagione...
da Maria Tortora | Feb 5, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
La ricetta di oggi della Calamarata è un tipico piatto napoletano che prende il nome dalla pasta utilizzata per la sua realizzazione fatta a forma di anelli di calamaro. Se vi piacciono i piatti a base di pesce questo vi delizierà sicuramente. Ci sono anche versioni...
da Maria Tortora | Gen 20, 2014 | Pasta, Primi piatti, Ricette
In un’ampia padella mettete a rosolare la cipolla affettata finemente. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e lasciatela soffriggere a fuoco basso per 5 o 6 minuti. Unite i pomodori e il peperoncino. Aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio per 15...
da Maria Tortora | Dic 9, 2013 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Avete ospiti e volete stupirli? Allora dovete preparare le trofie con seppie e pesto di pistacchi! Noi lo adoriamo perchè si prepara in pochissimo tempo ed è delizioso. Il dolce della seppia si sposa benissimo con il salato dei pistacchi ed è subito festa per il...
da Maria Tortora | Dic 3, 2013 | Pasta, Ricette
La pasta e patate con provola gratinata è la ricetta di oggi che si ispira al classico “pasta e patate” della cucina napoletana cosiddetta “povera” ma è un po’ diverso in quanto la nostra versione prevede l’aggiunta di provola e la...
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