da Maria Tortora | Dic 3, 2013 | Pasta, Ricette
La pasta e patate con provola gratinata è la ricetta di oggi che si ispira al classico “pasta e patate” della cucina napoletana cosiddetta “povera” ma è un po’ diverso in quanto la nostra versione prevede l’aggiunta di provola e la...
da Maria Tortora | Nov 15, 2013 | Primi piatti, Ricette, Risotti, Vegetariano
Questi peperoni ripieni di riso e scamorza sono veramente deliziosi e scenografici. Costituiscono un ottimo piatto unico che può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigo. Se preferite potete mangiarli anche freddi. Come preparare i peperoni ripieni di...
da Maria Tortora | Nov 1, 2013 | Pasta, Primi piatti, Ricette
Oggi, per la festa di Ognissanti, abbiamo cucinato gli spaghetti con i lupini di mare. I lupini di mare sono molluschi bivalve simili alle vongole veraci, ma con alcune sostanziali differenze. Innanzitutto sono più piccoli e non presentano sifoni, le cosiddette corna....
da Maria Tortora | Ott 30, 2013 | Halloween, Primi piatti, Risotti
Anche oggi vi proponiamo un piatto dedicato alle “ricette per Halloween”: il risotto con la zucca. La zucca è un ortaggio versatile, di grande aiuto in cucina perchè ci consente la realizzazione di tanti piatti sia dolci che salati. Nella stagione...
da Maria Tortora | Ott 28, 2013 | Halloween, Pasta, Primi piatti, Ricette
La ricetta che vi proponiamo oggi è un piatto dedicato alle “ricette per Halloween“: Gnocchi di zucca con salsa al parmigiano. La zucca è un ortaggio versatile, di grande aiuto in cucina perchè ci consente la realizzazione di tanti piatti sia dolci che salati. Nella...
da Maria Tortora | Ott 26, 2013 | Primi piatti, Ricette, Risotti
Le zucchine tonde ripiene di riso sono un meraviglioso piatto unico che fa subito famiglia. Questa varietà non è sempre disponibile e quando la troviamo subito ne approfittiamo. Oggi ve le proponiamo come primo piatto infatti sono ripiene di riso, ma si possono...
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