da Maria Tortora | Apr 20, 2024 | Dolci e frutta, Ricette
I bocconotti con crema pasticcera sono deliziosi dolcetti a base di pasta frolla. Si presentano come scrigni di forma rotonda che accoglono una farcia golosa. Si possono gustare in diverse parti del sud Italia dove ogni regione, in cui sono presenti, ha la sua...
da Maria Tortora | Mar 26, 2024 | Dolci e frutta
La sbrisolona morbida fragole e ricotta nasce dal desiderio di un dolce con le fragole ed un formaggio cremoso, ma un po’ più leggero. Quindi abbiamo sostituito un formaggio come il mascarpone, che di solito viene utilizzato unito alla panna in questo tipo di...
da Maria Tortora | Ago 25, 2023 | Dolci e frutta, Ricette
La cream tart autunnale è un dolce di facile realizzazione ma molto scenografico e versatile. È stata ideata per la prima volta da una pasticcera israeliana ma è diventata talmente famosa, anche grazie ai social, da essere conosciuta e preparata in ogni angolo del...
da Maria Tortora | Mag 13, 2023 | Dolci e frutta, Ricette
La torta fraisier è un grande classico della pasticceria francese, un dolce a base di fragole fresche, pasta biscotto e crema mousseline, sciroppo di fragole. Ne esistono tante versioni rivisitate che prevedono ad esempio la crema diplomatica al posto della mousseline...
da duetortoreincucina | Apr 29, 2023 | Dolci e frutta, Ricette
È la stagione delle fragole e dobbiamo approfittarne visto che dura poco. I muffin alle fragole sono dolcetti velocissimi da fare e sono sempre molto graditi. La morbidezza del risultato della nostra ricetta vi conquisterà. I muffin però non vanno confusi con cupcakes...
da duetortoreincucina | Apr 24, 2023 | Dolci e frutta, Ricette
Il rotolo dolce con crema al mascarpone è un dolce di colore bianco e azzurro che abbiamo dedicato alla squadra della nostra città, Napoli, in occasione dello scudetto che aspettiamo da tanti anni. Nella mente di tutti quelli che, come noi, erano giovani negli anni...
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