da Maria Tortora | Mar 30, 2022 | Torte salate
La torta Pasqualina, che abbiamo fatto oggi, nasce da un mix di culture, quella italiana e quella turca. Infatti abbiamo avvolto la farcia classica di ricotta, spinaci e uova, tipica della torta Pasqualina, in fogli di pasta fillo (o phyllo) e arrotolata a formare il...
da Maria Tortora | Feb 8, 2022 | Antipasti e stuzzichini, Occasioni speciali, Ricette, San Valentino, Torte salate
La quiche di zucchine al limone che vi presentiamo in questa ricetta è costituita da una base di brisée senza uova e quindi molto friabile che si sposa perfettamente con la farcia. Quest’ultima nelle quiche ha una particolarità e cioè è costituita da un composto...
da duetortoreincucina | Ott 31, 2021 | Lievitati, Natale, Ricette, Torte salate, Vegetariano
Il tortano con scarole è una variante più gustosa della pizza di scarole classica che si prepara nel periodo di Natale. Il tortano classico che si prepara generalmente nel periodo di pasqua è un ciambellone rustico, ripieno di salumi, formaggi e uova sode che in...
da duetortoreincucina | Set 23, 2021 | Lievitati, Torte salate
Siamo sempre alla ricerca di un bel centrotavola per le occasioni speciali, come le feste di Natale e Pasqua, o quando abbiamo ospiti a pranzo e cena, che arricchiscano e diano un tocco di unicità alla nostra tavola imbandita. Riflettendo su cosa poter preparare ci è...
da Maria Tortora | Mar 9, 2021 | Lievitati, Torte salate
Oggi avevamo voglia di verdure di stagione per cena ma preparate in maniera golosa e allora abbiamo deciso di fare i muffin salati zucchine e scamorza. La ricetta è veramente facile e tutti la possono replicare, bastano 5 minuti per impastare e 10 per preparare tutti...
da duetortoreincucina | Mag 24, 2020 | Lievitati, Pizze, Ricette
Le pizzette da buffet sono un must delle feste di grandi e piccini. Piacciono praticamente a tutti! Ma diciamoci la verità non sempre sono fatte bene: a volte l’impasto risulta crudo, altre volte il sugo è un po’ troppo acido. Allora perchè non farsele a...
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