da duetortoreincucina | Gen 19, 2025 | Guide e Consigli
In questa breve guida vi mostriamo come pulire la scarola, un tipo di insalata a foglia verde, molto usata in cucina per le sue foglie croccanti e il suo sapore leggermente amarognolo. È molto versatile e può essere consumata cruda in insalate o cotta in zuppe e...
da duetortoreincucina | Gen 19, 2025 | Primi piatti, Ricette
L’orzo con i pomodorini confit è un piatto che ricorda molto il risotto, ma preparato con l’orzo invece del riso. Ecco perchè spesso viene chiamato orzotto in assonanza con il nome risotto. L’orzo è un cereale molto antico e versatile che si presta a...
da duetortoreincucina | Dic 29, 2024 | Dolci e frutta, Natale, Occasioni speciali
I biscotti numeri della tombola sono un’idea originale, perfetta per le serate da trascorrere in famiglia o con gli amici durante le festività natalizie. Li abbiamo fatti per la prima volta nel 2017, in occasione dell’anniversario di matrimonio di una...
da duetortoreincucina | Nov 8, 2024 | Ricette, Secondi piatti
Le polpette di pollo sono un modo alternativo per preparare il petto di pollo che a volte resta stopposo in seguito alla cottura. Inoltre le polpette di qualsiasi tipo sono sempre un piatto sfizioso molto gradito, non solo dai più giovani, ma anche dagli adulti e...
da duetortoreincucina | Nov 7, 2024 | Lievitati, Torte salate
La torta salata asparagi e ricotta è un guscio ricco di leggerezza e bontà. Questa ricetta nasce dall’idea di seguire la stagionalità dei prodotti per portare avanti una cucina etica nel rispetto dell’ambiente e del pianeta meraviglioso che ci ospita....
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