Il pollo in padella è un secondo piatto leggero e veloce da preparare ma molto gustoso. Con questa ricetta, in particolare, le cosce di pollo diventano ancora più tenere e succulente perché il brodo vegetale viene assorbito dalle carni durante la cottura.

Come preparare il pollo in padella

Procedimento

Per preparare il pollo soffriggi dolcemente la cipolla grattugiata nell’olio. Aggiungi le cosce a pezzi e fai rosolare bene da tutti i lati a fiamma lenta.

Una volta soffritto aggiungi qualche mestolo di brodo già salato.

Metti il coperchio e fai cuocere lentamente per circa 30/40 minuti.

Quando il pollo è cotto aggiusta di sale e setaccia direttamente in padella un cucchiaio di amido di mais. Mescola bene. Si formerà una salsina densa e squisita.

Servi le cosce di pollo ancora fumanti.

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